Осень. Еда без изжоги – это реально!

 

Удивительное дело, на улице всё холоднее, осень. А под ребрами огонь полыхает – изжога. Почему она становится частой спутницей осенней поры? И что делать с этим несвоевременным дискомфортом?

Почему именно осень?

Покушать осеньюОсень испокон веков – время вкусной и обильной еды. И в наши дни эта традиция не нарушается. Самые вкусные и полезные, осенние овощи – лучшее дополнение к мясу и рыбе. Вкусно покушать осенью, с наступлением холодов, хочется особенно сильно. Летних салатиков и смузи, выручавших в жару, уже не хватает! И хозяйки изо всех сил стараются, стремясь поразить домашних своими талантами. Пример им подают знаменитости, которые в сети Инстаграм хвастаются не только своими звездными выходами или новыми нарядами, но и кулинарными подвигами. Например, как у Анфисы Чеховой, освоившей на родине своего супруга не только его родную грузинскую кухню, но и интернациональный борщ, или Леры Кудрявцевой, которая постоянно находит новые рецепты, получается всё на «отлично». У других, например, у Дрю Берримор или Пенелопы Крус – выходит, мягко говоря, не очень. Звездные дивы, не сумевшие покорить плиту, или продолжают старательно бороться с собой и искать в себе скрытые таланты к кулинарии, или, как Беойнсе, нанимают личного повара.  Но все они, как правило, сходятся в том, что приготовленная ими еда получается нездоровой, слишком жирной, неаппетитной, и перекусить в фаст-фуде намного проще. Порой слишком жирной, кислой, острой и нездоровой получается еда и у их поклонниц. Итог – изжога, которая способна напрочь отравить собой золотую осень.

Никакой изжоги: простые советы

Покушать осеньюДля того чтобы осенний пир не обернулся пожаром в желудке, достаточно помнить о самых простых правилах профилактики изжоги. В первую очередь, они касаются приготовления пищи. Например, опытные хозяйки знают, что многие овощи, словно губка, впитывают в себя масло. В итоге, полезнейшее на первый взгляд соте из кабачков или баклажаны, запеченные под майонезно-сырной корочкой, буквально сочатся жиром и становятся причиной обострения массы болячек пищеварительной системы. Для того, чтобы этого не случилось, обжаривать овощи лучше на сухой антипригарной сковороде или запекать на сухом противне без масла. Майонез с его транс-жирами и химическими добавками лучше заменить домашней сметаной или небольшим кусочком сливочного масла, а готовый рататуй – просто сбрызнуть сверху оливковым маслом, а не жарить на нем каждый ломтик овощей.

Нередко хозяйки неумеренны и в кислоте. Спелые осенние помидорки дают блюду резкий, яркий кислый оттенок, но стоит положить лишнюю, как чувствительный желудок едока отзовется изжогой. Тем более осенью стоит обойтись без уксуса: если в блюде есть помидоры, то он явно лишний. Важно проследить и за остротой еды: пища должна быть пикантной, а не превращать человека в огнедышащего «Змея Горыныча».

Покушать осеньюЕще можно вспомнить о всесезонных советах от изжоги: например, врачи рекомендуют людям, страдающим от нее, отказаться от тесной одежды, спать на высокой подушке и кушать часто, но понемногу. Еду нужно есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек – человеческий организм чертовски умно устроен, и пока кусок пищи переминается зубами, желудок готовится к его гостеприимному приему. Если же огорошить его плохо пережеванной, проглоченной впопыхах, едой, ему придется выделить намного больше кислоты для переваривания крупных кусков, и ее избыток непременно выплеснется в пищевод, провоцируя приступ изжоги. Еще одна прописная истина: лучше навсегда записать в черный список сладкую газировку, алкоголь, энергетики и крепкий кофе. Это не только от пожара в животе убережет, но и вообще для здоровья полезно. А вот запивать каждый приступ изжоги безрецептурными антацидами, или, тем паче, содой, не нужно: так можно только усилить выработку кислоты желудком или замаскировать до поры неприятные симптомы, не устранив при этом причину болезни и получить в итоге опасные осложнения. Вообще, если приступы изжоги беспокоят часто, лучше, не мешкая, посетить гастроэнтеролога: он проведет обследование и наверняка назначит прокинетики, которые наладят нормальную работу пищеварительного тракта, после чего уйдёт и изжога.

Нам важно Ваше мнение! Оставляйте комментарии ниже.


    Социальные комментарии Cackle

    Популярные статьи

    Изжога медленно, но верно разрушает… ваши зубы

    Учёные полагают, что на состояние эмали негативно влияет кислое содержимое желудка, которое ...

    Читать далее

    Прокинетики, антациды, ИПП: чем лечить изжогу

    Изжога встречается у 50% людей, и не всегда она вызвана болезнями пищеварительного канала. При ...

    Читать далее

    Вопрос-Ответ

    Ольга

    Добрый вечер. После аборта на 4-м месяце (тяжелые патологии плода) появились ночные боли в верхнем отделе ...

    Узнать ответ