Практические советы
по избавлению от изжоги

Диета стол номер 13


Диета 13

Каждый человеческий организм уникален по-своему, поэтому диету для него необходимо выбирать индивидуально и правильно. Также очень важным фактором является и присутствующие у человека различные заболевания. В профилакториях и пансионатах регулярно применяют всевозможные номерные системы питания. На сегодняшний день их пятнадцать, и каждая из них имеет свою особенность. В этой статье мы рассмотрим диету под номером 13. Специалисты диетологии утверждают, что она является одной из наиболее действенных и сбалансированных.

Стол №13 назначается врачами при различных инфекционных заболеваниях разной сложности. Такое питание помогает полностью восстановить силы, уменьшить нагрузку на работу пищевого тракта, значительно повысить сопротивляемость иммунной системы, способствует полному избавлению от токсинов и вредных веществ.

Диетологи рекомендуют придерживаться правильного режима, и тогда эффект принесет свои положительные результаты. Если у пациента возникают какие-либо вопросы, тогда необходимо в первую очередь посоветоваться со специалистом, который поможет советом. Если прервать диету, то можно не достичь поставленного результата.

Общая характеристика диеты №13

Стол №13 можно охарактеризовать тем, что в нем пониженная энергетическая ценность. Такой результат достигается благодаря употреблению пищи с пониженным содержанием углеводов и жира.

Суточная норма употребления калорий составляет 2050 единиц. Рекомендовано выпивать более двух литров жидкости. Стоит отказаться от тяжелой, острой и жирной пищи, которая может приводить к запорам и повышенному метеоризму. Также стоит ограничить прием тех овощей, в которых содержится грубая клетчатка. В приоритете должна быть легкая и хорошо усваиваемая пища. Готовить блюда желательно на пару, тогда они будут хорошо перевариваться и не вызывать никакого внутреннего дискомфорта. Общая температура готовых блюд составляет 57˚С. Минимальная температура остывшей пищи не должна достигать 12 ˚С. Продукты необходимо отваривать и перетирать при помощи сита или блендера. Принимать пищу рекомендуется 5-6 раз в день, небольшими дробными порциями. Перед едой (где-то за полчаса) лучше выпивать стакан воды. Не стоит запивать пищу или употреблять жидкость после приема еды.

Продукты, которые разрешены к употреблению:

  • Подсушенный или несвежий хлеб из муки первого и высшего сортов;
  • Супы, приготовленные на не сильно жирных рыбных и мясных бульонах;
  • Нежирные сорта мяса, которые необходимо готовить на пару. К ним относится индейка, крольчатина, говядина, телятина;
  • Рыбу любых сортов, приготовленную на пару без кожи;
  • Сметана, процент жирности которой составляет 15%;
  • Нежирное молоко;
  • Каши следует выбирать легко развариваемые или протирать их через сито;
  • Можно есть следующие овощи: тыкву, кабачки, помидоры, цветную капусту, свёклу, картофель. Из них можно готовить суфле и пюре. 
  • Запеченные в духовке яблоки; 
  • Фруктовые соки в разбавленном виде, морсы и овощные фреши;
  • Рафинированное подсолнечное масло;
  • Сливочное масло;
  • Мучные изделия не из сдобного теста;
  • Паровые суфле, фрикадельки и котлеты;
  • Творожные запеканки и разнообразные кисломолочные продукты;
  • Твердый сыр разных сортов;
  • Омлет, яйца всмятку;
  • Суфле и пудинги;
  • Сухофрукты, свежие ягоды и фрукты - желательно в протертом виде;
  • Кофе и чай с молоком;
  • Отвар шиповника, а также из отрубей.

Запрещенные продукты:

  • Свежеиспеченный хлеб, а также изделия из ржаной муки;
  • Супы и борщи на жирном мясном бульоне;
  • Копчёности разных сортов, жирное жаренное мясо и колбасы;
  • Соленая и копченная рыба, а также ее жирные сорта;
  • Сыр с высоким процентом жирности; 
  • Бобовые;
  • Кукурузная, пшенная, ячневая и перловая крупы;
  • Плоды, имеющие грубую клетчатку и плотную кожуру;
  • Различные специи и острые соусы;
  • Цельное молоко с высоким процентом жира;
  • Разные виды консервов;
  • Грибы, огурцы, брюкву, лук, белокочанную капусту, чеснок и щавель;
  • Пирожные и шоколад.

Дневная норма употребления пищи

  • Белки – их необходимо употреблять около 78 граммов;
  • Жиры колеблются в пределах от 300 до 320 граммов;
  • Соль не более 9 граммов;
  • Углеводы около 320 граммов.

Несколько вариантов меню

1 день

  • На завтрак подают: молочную кашу, не сильно крепкий чай с долькой лимона либо лайма;
  • Второй завтрак может представлять собой одно яйцо всмятку и отвар шиповника;
  • Ваш обед может выглядеть так: пол порции супа, который необходимо приготовить на мясном бульоне с использованием овощей. Отбивная, приготовленная на пару, и рисовая каша. Запить можно морсом. 
  • На полдник приготовьте себе печённое яблоко с медом или сахаром;
  • Ваш ужин может состоять из картофельного пюре, отварной рыбы и фруктового сока. 
  • На ночь лучше выпить стакан 1% кефира.

У вас есть инфекционный заболевания? Возможно они затронули функции пищеварительной системы. Узнайте подробнее:

Симптомы заболевания желудка»

Заболевания желудка»


А что Вы думаете по данному вопросу? Нам важно Ваше мнение!


  • Мариночка
    Все эти диеты помогают очень редко. Ела свеклу, морковь, капусту на протяжении 2ух недель. Минус 5кг! Потом решила на выходных покушать плотно, в итоге все килограммы ко мне вернулись! ((
  • Мариночка, эти диеты не для того, чтобы худеть. Они для лечения, о чём написано выше. Потеря нескольких килограммов - это всего лишь бонус данных диет.
Социальные комментарии Cackle

Похожие статьи